Nesiller boyu Rize’de üretilmekte olan Rize Baston Ekmeği, her yönüyle ustalık gerektiren özel bir ekmektir.Nemli bir iklime sahip olan Rize’de mayalanma ve pişme süresi açısından hamur işi üretimi risklidir. Rize Baston Ekmek kalitesini her daim koruyabilmesiyle anılır.Rize Baston Ekmek, 3 veya 4 adedi birbirine yapışık halde rulo halinde pişirilir. Şekil verilmesi ve çam ya da kestane ağacından yapılmış “pasa” denilen küreklerle pişirilmesi ayırt edici özellikleridir. Hazırlanmış ekmek, fırında 75 dakika süre ile 170°C’de pişirilir. 

Coğrafi İşaretin Türü
Mahreç İşareti
Tescil Numarası
439
Tescil Tarihi
2019-06-26
Tescil Dosyası
dosyayı indir

Nerede Yenir ?



Firma AdıWeb Sitesi
KÖSEOĞLU ORGANİK EKMEK VE UNLU MAMÜLLER