Doğu Karadeniz Bölgesi’nde 2500 yıldır yaşamakta olan Lazlar Artvin’in doğal güzellikleriyle çevrili ortamında kadim kültürlerini sürdürmektedirler. Hopa Laz Böreği de bu kültür içinde yer edinmiş lezzetlerdendir. 


Hopa Laz Böreği dinlendirilmiş hamurun 8 adet olacak şekilde açılıp tepsiye dizilmesi ve içine eklenen özel muhallebisiyle bir araya getirilerek pişirilmesiyle elde edilen bir tatlıdır. Açılan hamurlardan 4 adedi fırın tepsisine dizilir. Üzerine özel hazırlanmış muhallebi dökülerek toz şeker ve tereyağı ilave edilir. 45 dakika pişen börek fırından alınarak,tek tek yağlanmış4 adet yufka daha üzerine serilir.  Tekrar fırına verilerek yufkalar kızarana kadar pişirilir. 


Geçmişte özel günlerde misafirlere ikram edilen Hopa Laz Böreğini bugün yiyen kişiler ilk denemelerinde damaklarında kalan tatlı lezzete şaşırıyorlar. Adı börek olup kendisi sütlü bir tatlı olan bu sürpriz lezzeti yöre kadınları sabah kalktıklarında sağdıkları taze sütle yapıyor. Hopa Laz Böreği soğuk olarak servis ediliyor.

 

Coğrafi İşaretin Türü
Mahreç İşareti
Tescil Numarası
407
Tescil Tarihi
2019-01-08
Tescil Dosyası
dosyayı indir

Nerede Yenir ?



Firma AdıWeb Sitesi
AGORA KAFE
NİL CAFE
S.S. HOPA KADIN GİRİŞİMCİ ÜRETİM VE İŞLETME KOOP.
TUNCAY KANLIOĞLU USTA