Zigana Dağlarının kuzey eteklerinde kurulan doğayla iç içe yemyeşil bir memlekettir Hamsiköy…  Çevrede bulunan 5 köyün birleşmesinden oluştuğu için,adını Arapça ” 5” manasına gelen “hamse” kelimesinden alır. 1200-1600 mt rakımda meşhur olmuş Hamsiköy Sütlacı da yörenin adıyla anılan özel bir tatlıdır.

Deniz etkisiyle bolca yağış alan bölgenin bitki örtüsü, yılın büyük bölümü yeşil kalabilen çayır ve meralardan oluşarak çeşitlilik gösterirken,iç kesimlere gidildiğinde yerini kurak ve karasal bir iklime bırakıyor. Buralarda daha keskin kokulu, aromatik çiçek ve tohumlara rastlanıyor. Bölgesel çeşitliliksayesinde yörede yetişen büyükbaş hayvanlar zengin bir beslenme olanağı buluyor.Hamsiköy Sütlacı yapımında kullanılan,yüksek kalitede ve lezzette süte başka hiçbir kıvam arttırıcı eklenmiyor.

Hamsiköy Sütlacı, geçmişte çocukların okuldan döndüklerinde babaannelerinden istediği evin olmazsa olmaz tatlısıydı. Bugün yöre insanının tatillerde yolunu gözlediği eşine dostuna ikram etmek üzere pişirdiği bir tatlıyken, aynı zamanda bölgeye gelen yerli ve yabancı turistlerin de mutlaka sorduğu bir lezzet olarak ün salmıştır. Taze ve fırınlanmış olarak iki şekilde pişirilenHamsiköy Sütlacı sıcak, ılık ve soğuk şekilde tüketilebilmektedir. Pişirildikten sonra arzuya göre tarçınlı, fındıklı veya fındıklı-tarçınlı olarak servis edilmektedir. 

 

Coğrafi İşaretin Türü
Mahreç İşareti
Tescil Numarası
255
Tescil Tarihi
2017-12-01
Tescil Dosyası
dosyayı indir

Nerede Yenir ?



Firma AdıWeb Sitesi
Ayşe KOÇ-Hamsiköy Yayla Köfte Salonu
Hakan PERVANLAR(Dededen Toruna Hamsiköy Sütlacı)
Nigar UYGUN-Metin Usta Hamsiköy Sütlacı
Niyazi ALKURT-Niyazi Usta Hamsiköy Sütlacıwww.niyaziusta.com
Nurhayat AYDOĞAN-Ahmet Ustanın Yeriwww.hamsikoyluahmetusta.com
S.S.Hasko Traımsal Kalkınma Kooperatifi
Uğur ALKURT-Uğur Usta Hamsiköy Sütlacı