Fındık üretimine çok elverişli Giresun ikliminde yetişen Giresun Tombul Fındığı üretiminde, bölgedeki yıllık yağış miktarının aylara dağılımı dengeli olmak zorundadır. Haziran ve temmuz aylarında nemin % 60’ın altına düşmediği, zengin tınlı-humuslu ve pH’ı 5-7 arasında olan topraklarda yetişir.Yapısı itibarı ile ağaççık formundaki bu bitkilere “Ocak” adı da verilmektedir.

Fındık üreticiliğinde hasat zamanı hızlı olmak çok önemlidir, fındıkların bir an önce güneşe serilmesi gerekir.Engebeli bahçelerde üretici çuvalını yolun konumuna göre ya aşağı yuvarlar ya da sırtlanıp yukarı taşır. Eskiden hasadın sonunda çuvallara doldurulan fındıkları üreticiler hayvanlarıyla ya da bizzat kendileri sırtlayarak harmana taşıyordu. Şimdilerde bahçeden yola çıkarılan çuvallar patpat denilen ufak araçlar sayesinde daha hızlı şekilde harmana ulaştırılabiliyor. Giresun halkı hasatta ve harmanda imece usulüyle konu-komşu, dost-akraba yardımlaşarak birbirlerine destek oluyor. Temizlik işinin günlerce sürdüğü harmanda gizli çürük oluşumlarına karşı fındıklar günde en az 5-6 kez karıştırılıyor. Giresunlular değerlerine hep birlikte sahip çıkıyor.

Giresun Tombul Fındığı parlak kahverengi, yuvarlak, loblu, ucu hafif tüylü formdadır. Kendine özgü bir tadı ve aroması olan, natürel olarak veya kavrulup yendiğinde damakta çok lezzetli tatlar bırakan bir meyvedir. 

 

Coğrafi İşaretin Türü
Menşe Adı
Tescil Numarası
31
Tescil Tarihi
2001-10-10
Tescil Dosyası
dosyayı indir

Nereden Alınır ?



Firma AdıWeb Sitesi
Fındık Harmanıhttps://www.findikharmani.com.tr
Fiskobirlikhttps://www.findikciyiz.com