Huzur vadisi Çamoluk... Dağlarla çevrelenmişalüvyonlu toprakları ve zengin bitki örtüsüyle, Kelkit Çayı’nın ortasından ikiye ayırarak sonunda Yeşilırmak ile buluştuğubir yöre... Çamoluk’ta her evin önünde bir akarsu, bir çeşme bulunur. Çamoluk halkı eski adı Mindaval Guru Fasulyası olanfasulyelerininde lezzetini bu sulardan aldığına inanır.

Yüzyıllardır geleneksel şekilde üretimi yapılan Çamoluk Şeker Kuru Fasulyesi, ilk zamanlarhalkın bostanlarda kendi ihtiyaçlarını karşılayacak kadar yetiştirdiği bir yiyecekti.  Zamanla bölgenin eşsiz coğrafyasına kimyasal girdinin az olması sebebiyle kalitesi fark edildi. Bugünlere gelindiğinde,hala eski saman tığ makinesi gibi yöntemlerle organik üretime her aşamada hassasiyet gösterilmesi, ayrıca çiftçilerin kendi üretimlerinin tohumlarını bir sonraki yıla saklayarak yerel tohumculuğu sürdürmeleri O’nu özel kılmaktadır.

Çamoluk Şeker Kuru Fasulyesinin kendine has aroması ve 15 dakika gibi kısa bir sürede pişmesi, bu kuru fasulyenin ayırtedici özellikleri arasında yer alıyor.Çamoluk Şeker Kuru Fasulyesi etsiz tüketiliyor.

 

Coğrafi İşaretin Türü
Menşe Adı
Tescil Numarası
348
Tescil Tarihi
2018-05-02
Tescil Dosyası
dosyayı indir